Булочники, кондитеры и мастера по изготовлению подобных изделий изготавливают различные виды хлеба, пирожные и другие мучные изделия, а также шоколадные и кондитерские изделия из сахара ручным способом.
Уровень квалификации:
Среднеквалифицированный
Сверьте свой доход с доходом коллег
- Большинство в профессии Пекари, кондитеры и изготовители конфет получают зарплату от 39 422 ₽ до 72 967 ₽ в месяц в 2025.
- Месячная заработная плата для профессии Пекари, кондитеры и изготовители конфет начального уровня колеблется от 39 422 ₽ до 66 288 ₽.
- После 5 лет работы зарплата составляет от 43 511 ₽ до 77 733 ₽ в месяц за 40-часовую рабочую неделю.
Калькулятор зарплаты
Должностные инструкции специалистов
- Выпекание хлеба, пирожных, булочек, печенья, пирогов и других мучных изделий
- Изготовление вручную кондитерских изделий из смеси сахара, шоколада и других компонентов с использованием ручных инструментов и механизмов
- Объединение измеренных компонентов в чашах машин для смешивания, взбивания или приготовления
- Проверка качества сырья для обеспечения соответствия стандартам и техническим данным
- Нанесение глазури или другого верхнего слоя на выпеченные изделия с использованием лопаточки или щетки
- Проверка чистоты оборудования и эксплуатации помещения до начала производства для обеспечения соответствия правилам охраны труда и техники безопасности
- Контроль температуры в печи и внешнего вида продукта
- Координирование формования, загрузки, выпекания, извлечения, выгрузки из форм и охлаждения партий хлеба, рулетов, печенья и кондитерских продуктов
