Изготовители молочной продукции производят масло, различные виды сыров, сливок или других молочных продуктов.
Уровень квалификации:
Среднеквалифицированный
Сверьте свой доход с доходом коллег
- Большинство в профессии Изготовители молочной продукции получают зарплату от 39 422 ₽ до 72 967 ₽ в месяц в 2025.
- Месячная заработная плата для профессии Изготовители молочной продукции начального уровня колеблется от 39 422 ₽ до 66 288 ₽.
- После 5 лет работы зарплата составляет от 43 511 ₽ до 77 733 ₽ в месяц за 40-часовую рабочую неделю.
Калькулятор зарплаты
Должностные инструкции специалистов
- Кипячение или пастеризация молока для достижения определенного содержания жира в масле
- Сепарация сливок от молока и взбивание сливок в масло
- Добавление взвешенного количества закваски и других компонентов в молоко
- Створаживание молока, нагревание творога до достижения им нужной твердости, высушивание творога и укладка сыра в формы для его прессования
- Засолка сыра и прокалывание или смазывание сыра культивированным раствором для развития роста плесени
- Размещение и переворачивание сырных блоков на полках с целью созревания сыра
- Контроль качества продукции до начала упаковки путем осмотра, взятия проб и регулировки условий обработки, когда необходимо
- Документирование количества используемых компонентов, результатов испытаний и временных циклов
